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40KW
Qualität

Essen ist Vertrauenssache. Unsere Großküche ist mit neuester Technik ausgestattet und verfügt über ein wirksames Eigenkontrollsystem. Somit können in allen Kochphasen die Gartemperaturen erfasst, ausgewertet und nachgewiesen werden. Das ermöglicht ein Höchstmaß an Produktsicherheit sowie ein qualitativ hochwertiges Essen.

Die Menüs der Großküchen Ostharz GmbH sind nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen entwickelt. Dabei steht uns eine Ernährungswissenschaftlerin zur Seite. Die Einhaltung der hygienischen Standards wird regelmäßig von dem unabhängigen Institut Dr. Warnecke überprüft. Das Laboratorium leistet für uns auch die mikrobiologische und sensorische Untersuchung der Speisenkomponenten.

Am Ende entscheidet der Geschmack. Jedes unserer neuen Menüs durchläuft einen ausgiebigen Praxistest, bei dem unsere Kunden Probe essen und mittels Fragebögen urteilen. Gerichte, die allgemein munden, übernehmen wir dann in unseren Menüplan.

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03946-81 12 90